Galletas de espelta y chocolate

Buenos días,

Ahí va una de galletas!!

Ingresientes;

250gr harina de espelta (yo la he comprado en Müller)
125 de mantequilla
1 huevo
75gr de azúcar moreno o blanco
1/2 cucharadita de sal
1 pizca de canela
El zumo de 1/2 limón
1/2 sobre de levadura química
Chocolate troceado (a gusto)
2 cucharadas soperas de leche

Preparación;

Añadir la harina y mantequilla y remover (en thermomix 15 segundos velocidad 5)
Añadimos el resto de ingredientes menos el chocolate y repetimos la operación de remover y remover o otros 15 segundos  velocidad 5 en la thermomix.
Añadimos los trocitos de chocolate y lo incorporamos con la espátula a la masa. Queda una masa pringosa y pesada.

Lo metemos en film transparente y a la nevera. preclaentamos el horno a 180º.
Sacamos la masa de la nevera, ponemos papel de horno en una bandeja y hacemos pelotitas que posteriormente chafaremos.

15minutos al horno y listas!

Vasitos de chocolate

Hoy os hago llegar un postre sencillo y muy resultón.

Estos vasitos de chocolate rellenos de lo que uno quiera fueron las delicias de una de esas cenas de esta Navidad.

Los vasitos los encontré en Aldi, pero también podemos hacerlos nosotros o presentarlos en vasitos de chupitos si no queréis complicaros la vida.

Os paso un enlace dónde podéis encontrar las instrucciones para hacerlos vosotros mismos.

clica aquí si quieres ver las instrucciones de los vasitos de chocolate

Aquí teneis mi propuesta de rellenos, si queréis comentarme otras propuestas será maravilloso.

Vasitos de crema de queso, galleta y salsa de mango.

Necesitarás;
1 mango pequeño o 2 cucharadas soperas de mermelada de mango
unas 10 galletas maría
1 brick pequeño de nata líquida para montar
una cucharada sopera de mantequilla
1 tarrina pequeña de piladelphia o queso de untar

Trocea la mitad del mango y ponlo a fuego medio en un cacito con una cuharada de azúcar hasta que se convierta en una salsa. Si la quieres muy fina, puede triturarla o colarla y métela en la nevera. (tendrá que enfriar lo suficiente para que no derrita el vaso de chocolate.)

Nota: otra manera más fácil de obtener la salsa es batir las cucharadas de mermelada con una cucharada de agua, así no hay que esperar a que se enfríe tanto ya que nos evitamos el proceso de calentar en un cazo.


Bate media tarrina de queso con un chorro generoso de nata líquida. Este paso es a gusto, es decir si te gusta que la crema sea espesa o que sepa menos a queso puedes ir jugando con las cantidades hasta obtener el gusto deseado. Reservar en la nevera.

Poner en una taza la mantequilla a derretir en el micro y triturar las galletas. Mezclar creando una arena.

Sólo queda montarlos;

Arena de galleta abajo, salsa de mango, crema de queso y salsa de mango de nuevo.

Opción dos; Vasitos de crema de queso, muesli y arándanos.

2 cucharadas de muesli con chocolate
mermelada de fresa o arándanos o frutas del bosque
arándanos.
La crema de queso de la anterior elaboración.

Lo montamos de la siguinete manera;

Muesli abajo, mermelada, crema de queso y decorar con arándano.

Están deliciosos! Espero que os haya gustado.