Vasitos de chocolate

Hoy os hago llegar un postre sencillo y muy resultón.

Estos vasitos de chocolate rellenos de lo que uno quiera fueron las delicias de una de esas cenas de esta Navidad.

Los vasitos los encontré en Aldi, pero también podemos hacerlos nosotros o presentarlos en vasitos de chupitos si no queréis complicaros la vida.

Os paso un enlace dónde podéis encontrar las instrucciones para hacerlos vosotros mismos.

clica aquí si quieres ver las instrucciones de los vasitos de chocolate

Aquí teneis mi propuesta de rellenos, si queréis comentarme otras propuestas será maravilloso.

Vasitos de crema de queso, galleta y salsa de mango.

Necesitarás;
1 mango pequeño o 2 cucharadas soperas de mermelada de mango
unas 10 galletas maría
1 brick pequeño de nata líquida para montar
una cucharada sopera de mantequilla
1 tarrina pequeña de piladelphia o queso de untar

Trocea la mitad del mango y ponlo a fuego medio en un cacito con una cuharada de azúcar hasta que se convierta en una salsa. Si la quieres muy fina, puede triturarla o colarla y métela en la nevera. (tendrá que enfriar lo suficiente para que no derrita el vaso de chocolate.)

Nota: otra manera más fácil de obtener la salsa es batir las cucharadas de mermelada con una cucharada de agua, así no hay que esperar a que se enfríe tanto ya que nos evitamos el proceso de calentar en un cazo.


Bate media tarrina de queso con un chorro generoso de nata líquida. Este paso es a gusto, es decir si te gusta que la crema sea espesa o que sepa menos a queso puedes ir jugando con las cantidades hasta obtener el gusto deseado. Reservar en la nevera.

Poner en una taza la mantequilla a derretir en el micro y triturar las galletas. Mezclar creando una arena.

Sólo queda montarlos;

Arena de galleta abajo, salsa de mango, crema de queso y salsa de mango de nuevo.

Opción dos; Vasitos de crema de queso, muesli y arándanos.

2 cucharadas de muesli con chocolate
mermelada de fresa o arándanos o frutas del bosque
arándanos.
La crema de queso de la anterior elaboración.

Lo montamos de la siguinete manera;

Muesli abajo, mermelada, crema de queso y decorar con arándano.

Están deliciosos! Espero que os haya gustado.

Salmón con salsa de mango

Buenas,

Después de un verano lleno de reformas,  mudanzas etc., ya estoy estoy de nuevo por aquí.

Hoy os traigo una receta deliciosa, fácilmente, rápida y resultó na.

Ingredientes;

Solomillos de salmón
Eneldo
Pimienta
Zanahoria
Calabacín
Cebolla
Espárragos verdes frescos
Aceite de oliva
Brandy

Salsa;

1 mango
1 yogur de limón
30ml de brandy
200ml de nata
250 de agua
1 avecrem de pescado
1/2 cucharadita de curry
1/2 cucharadita de nuez moscada
1/2 cucharadita de pimienta

Preparación;

Precalentar el horno a 200.
Hervir los espárragos en agua y sal 2 minutos, escurrir y cortar.
Cortar el resto de verduras a gusto y ponerlas en la sartén con un chorro de aceite a fuego fuerte, salpimentar y saltear.

Para la salsa, echar todos los ingredientes en una olla o en la thermomix y cocinar 20 minutos (en thermomix velocidad 1, 100grados), después triturar.

Mientras tanto, poner los solomillos de salmón en una bandeja de horno engrasada, echarles un chorro de brandy y eneldo. Al horno 10-15 minutos.

Cuando esté todo casi apunto, meter los espárragos en el salteado de verduras y saltear dos minutos.

Y ya estamos listos para emplatar!!

Yo he puesto un poco de salsa en el plato y el resto en una salsera para que cada uno añada la cantidad que desee.