Garbanzos a mi manera

Con el frío apetecen mucho más las recetas de cuchara y calentitas.

Hoy os propongo unos garbancitos a mi manera que están muy sabrosos, son fáciles de hacer y saludables.

Ingredientes:

1/2 cebolla
3 ajos
2 hojas de laurel
3 zanahorias pequeñas o 2 grandes
1 patata mediana
Un puñado generoso de judías
1 bote de garbanzos cocidos
1 pizca de cúrcuma
1 pizca de sal y pimienta
1 brick pequeño de vino blanco
2 cucharadas de tomate triturado
Agua
Aceite

Preparación;

1-Ponemos un chorro generoso de aceite en una olla. Pelamos los ajos y los sofreímos. Cuando estén doraditos añadimos la cebolla cortada muy pequeñita, el laurel y pochamos.

2- Añadimos la zanahoria cortada pequeña y las judías. Sazonamos con cúrcuma, sal y pimienta al gusto.

3- Añadimos el tomate triturado y que haga chup chup 3-4 minutos. Después ponemos el brick de vino blanco y subimos el fuego para que se evapore el alcohol.

4- cuando ha reducido bastante añado el agua a gusto. Cuando empiece a hervir echo la patata chascada para que el almidón espese un poco el caldo y si queréis podéis añadir una pastilla de avecrem de carne o verdura.

5- Cuando la patata esté hecha, añadimos los garbanzos lavados y escurridos y cocinamos 7-8min.

Botellas reutilizables

Buenas!

Acabo de recibir las botellas ecológicas de tupperware.
He probado varias marcas y mecanismos hasta llegar a éstas, pero creo que serán las definitivas ya que todas las anteriores se me han roto...

Compré una "cantimplora" de la marca chicco que me costó unos 15€ y prometía un sistema antigoteo pero al mes derrame de agua en la mochila de Noa...ale! 15€ a la basura!

Busqué por internet comparativas de botellas y llegué a otra botella que parecía ser la mejor!. Sistema también antigoteo que se rompió a los 2 meses... Así que he decidido recurrir a marca infalible en durabilidad...

Además las he pillado por amazon a un precio espectacular! 4 botellas por apenas 22€!! (En la web oficial de tupperware cuesta 1 15,60€) Pensaba que el truco a lo mejor es que eran de imitación, pero las he recibido hoy y son las auténticas.

A ver qué tal! Os paso la descripción del producto por si os interesa!

Botella eco de tupperware:

De forma ergonómica para un agarre más cómodo, dispone de un tapón de rosca hermético y una pestaña en el tapon que facilita su apertura y cierre.  El nuevo tapón te permite beber sin dificultad directamente de la botella, por ejemplo, mientras practicas deporte.

La Botella es apta para el lavavajillas y no es apta para su uso con bebidas carbonatadas, ni para su uso en el microondas o congelador.

Reutilizable, ecológica y libre de Bisfenol A, con su uso estás reduciendo el consumo de botellas de plástico desechables.

€ 15,60

Hummus de remolacha

Hola!

Esta receta sí que ha sido un gran descubrimiento. A mi hija Noa le encanta y es una forma muy divertida de comer cosas que le resultan poco atractivas como la remolacha o las legumbres. Es un tentempié muy sano y muy atractivo a la vista. Cada vez que tengo invitados lo hago y a todos les sorprende muy gratamente. Espero que os guste.

Ingredientes;

1 bote grande de garbanzos escurridos y lavados

1 bola de remolacha cocida en trozos aproximadamente pesa unos 200gr

1 cucharada de comino

1 cucharadita de sal

1 diente de ajo

30gr de zumo de limón (a gusto)

2 cucharadas de tahín (pasta se sésamo) Ya está disponible en muchos supermercados, Yo lo encuentro en alcampo.

70 gr de aceite de oliva

Preparación: 

Yo compro la remolacha cruda y la cuezo pelada y a trozos en un cacito con agua  durante 20 minutos, aunque puedes comprarla directamente cocida en el supermercado.

Sírvelo con unos picos integrales al lado y nadie se podrá resistir.

Todo dentro del vaso y triturar 1 minuto velocidad de 5 a 10. Decorar con semillas de sésamo y un chorrito de aceite. Fácil verdad? Yo lo conservo en un tupper de cristal y dura en la nevera muchos días.

No tienes thermomix? bátelo todo con la batidora eléctrica y listo!

Galletas de avena y manzana

Buenos días,

Hoy en día que hemos descubierto que el aceite de palma es tan malo malísimo y que cuesta mucho encontrar cosas dulces que no tengan esta porquería, me las ingenio para darle a la family cositas dulces pero "sanas". Estas galletas se hacen en un momento y están riquísimas. 

Ingredientes;

135 gr harina
150 gr copos de avena
140 gr de azúcar moreno
2 huevos
70 gr aceite de oliva
1 manzana
2 cucharaditas de levadura
1 cucharadita de canela
1 pellizco de sal

Preparación:

Pre-calienta el horno a 180º.
Añade en el vaso los huevos, el aceite y el azúcar y mezcla a velocidad 5, 45 segundos. Añade la manzana a trozos y tritura en velocidad 5 hasta lo pequeña que tú la quieras (yo lo hice 4 segundos). Añade el resto de ingredientes y vuelve a mezclar a velocidad 5 hasta que quede una mezcla homogénea.

Si no tienes thermomix, sólo tienes que mezclar los ingredientes en un bol y mezclar con una varilla hasta que quede una masa homogénea.

Con una cuchara pon la maza en una hoja de hornear y 10-12 minutos al horno. Listo! Déjalas enfriar en una rejilla y a disfrutar.

Una pared diferente

Buenos días!

Estamos decorando la casita para que vaya cogiendo su esencia y os quería comentar esta idea por si os interesaba y os parecía atractiva.

Nos gusta la fotografía y viajar, así que a parte de hacer un hofmann de cada viaje, nos gusta imprimir las que consideramos mejores fotos de cada uno de ellos para que formen parte de la decoración de la casa.

En el piso anterior, decoraban el pasillo, pero en esta nueva casa el pasillo es un poco estrecho y me daba la sensación que podría quedar demasiado cargado.

Como buena amante de la simetría y la organización, me he planteado colgarlas todas encima del sofá pero haciendo una forma geométrica. Hicimos esta combinación en el suelo y nos gustó. Traspasarlo del suelo a la pared ha sido un trabajo que nos ha llevado unas dos horas pero estamos satisfechos con el resultado.

¿Qué os parece a vosotros?

 

Robiols de requesón

  Buenos días,

Como buena mallorquina que soy, este fin de semana hemos hecho Robiols y han quedado de cine!
Os paso la receta que no puede ser más sencilla. Salen 24 unidades.


Ingredientes masa;

100 grs. de manteca
100 grs. de azúcar
60 grs. de zumo de naranja
20 grs. de aceite
1 yema de huevo
500 grs. de harina


Relleno;
500gr requesón
2 yemas de huevo
canela al gusto
ralladura de 1 limón
azúcar al gusto

Se mezcla todo en un bol hasta que quede homogéneo.

Preparación con thermomix:

1- Ponga la manteca y el aceite en el vaso y programe 1 min., 37º, vel. 1
2- Agregue el azúcar, zumo y la yema. Mézclelo 10 seg., vel. 4.
3- Añada la harina y programe 30 seg. vel. 6
4- Amase programando 3 min., vaso cerrado, vel.espiga.
5- Deje reposar fuera del vaso unos 15 minutos envuelta en flim transparente.
6- Forma bolitas de unos 40 grs., estíralas y rellénalas. Es importante que el relleno no toque los bordes para que queden bien sellados.
7- Hornear a 180 unos 20 minutos (depende de la potencia del horno) y una vez fríos espolvorear con azúcar glas si se desea.

Sin thermomix;

Añadir los ingredientes en un bol con el mismo orden que van apareciendo en la elaboración de arriba e ir amasando hasta obtener una masa homogénea y que no se pega a los dedos.

Obras terminadas

Por fin!!!

Tras 5 semanas de arriba y abajo y ver gente trabajando por la casa, esto llega a su fin! Os paso algunas Ahora sólo queda hacer algunos remates (acabar de colocar mecanismos, repasar de pintura los roces que se han ido haciendo en las paredes, limpiar y amueblar)
Os paso unas fotitos de los antes y después ya casi casi definitivos. No tengo de todas las estancias porque se me hizo de noche.

Estamos muy contentos con la transformación. Además ahora que ya vemos la luz al final del túnel tenemos mucha ilusión y ganas de empezar esta nueva etapa allí.

Pondré fin a esta sección de mi blog, pero retomaré más en serio la sección de recetas de cocina, que lleva un tiempo aletargada.

Espero que esta sección os haya gustado y servido para ideas o experiencias futuras.

¿Qué os parece el cambio?