Galletas de avena y manzana

Buenos días,

Hoy en día que hemos descubierto que el aceite de palma es tan malo malísimo y que cuesta mucho encontrar cosas dulces que no tengan esta porquería, me las ingenio para darle a la family cositas dulces pero "sanas". Estas galletas se hacen en un momento y están riquísimas. 

Ingredientes;

135 gr harina
150 gr copos de avena
140 gr de azúcar moreno
2 huevos
70 gr aceite de oliva
1 manzana
2 cucharaditas de levadura
1 cucharadita de canela
1 pellizco de sal

Preparación:

Pre-calienta el horno a 180º.
Añade en el vaso los huevos, el aceite y el azúcar y mezcla a velocidad 5, 45 segundos. Añade la manzana a trozos y tritura en velocidad 5 hasta lo pequeña que tú la quieras (yo lo hice 4 segundos). Añade el resto de ingredientes y vuelve a mezclar a velocidad 5 hasta que quede una mezcla homogénea.

Si no tienes thermomix, sólo tienes que mezclar los ingredientes en un bol y mezclar con una varilla hasta que quede una masa homogénea.

Con una cuchara pon la maza en una hoja de hornear y 10-12 minutos al horno. Listo! Déjalas enfriar en una rejilla y a disfrutar.

Una pared diferente

Buenos días!

Estamos decorando la casita para que vaya cogiendo su esencia y os quería comentar esta idea por si os interesaba y os parecía atractiva.

Nos gusta la fotografía y viajar, así que a parte de hacer un hofmann de cada viaje, nos gusta imprimir las que consideramos mejores fotos de cada uno de ellos para que formen parte de la decoración de la casa.

En el piso anterior, decoraban el pasillo, pero en esta nueva casa el pasillo es un poco estrecho y me daba la sensación que podría quedar demasiado cargado.

Como buena amante de la simetría y la organización, me he planteado colgarlas todas encima del sofá pero haciendo una forma geométrica. Hicimos esta combinación en el suelo y nos gustó. Traspasarlo del suelo a la pared ha sido un trabajo que nos ha llevado unas dos horas pero estamos satisfechos con el resultado.

¿Qué os parece a vosotros?

 

Robiols de requesón

  Buenos días,

Como buena mallorquina que soy, este fin de semana hemos hecho Robiols y han quedado de cine!
Os paso la receta que no puede ser más sencilla. Salen 24 unidades.


Ingredientes masa;

100 grs. de manteca
100 grs. de azúcar
60 grs. de zumo de naranja
20 grs. de aceite
1 yema de huevo
500 grs. de harina


Relleno;
500gr requesón
2 yemas de huevo
canela al gusto
ralladura de 1 limón
azúcar al gusto

Se mezcla todo en un bol hasta que quede homogéneo.

Preparación con thermomix:

1- Ponga la manteca y el aceite en el vaso y programe 1 min., 37º, vel. 1
2- Agregue el azúcar, zumo y la yema. Mézclelo 10 seg., vel. 4.
3- Añada la harina y programe 30 seg. vel. 6
4- Amase programando 3 min., vaso cerrado, vel.espiga.
5- Deje reposar fuera del vaso unos 15 minutos envuelta en flim transparente.
6- Forma bolitas de unos 40 grs., estíralas y rellénalas. Es importante que el relleno no toque los bordes para que queden bien sellados.
7- Hornear a 180 unos 20 minutos (depende de la potencia del horno) y una vez fríos espolvorear con azúcar glas si se desea.

Sin thermomix;

Añadir los ingredientes en un bol con el mismo orden que van apareciendo en la elaboración de arriba e ir amasando hasta obtener una masa homogénea y que no se pega a los dedos.

Obras terminadas

Por fin!!!

Tras 5 semanas de arriba y abajo y ver gente trabajando por la casa, esto llega a su fin! Os paso algunas Ahora sólo queda hacer algunos remates (acabar de colocar mecanismos, repasar de pintura los roces que se han ido haciendo en las paredes, limpiar y amueblar)
Os paso unas fotitos de los antes y después ya casi casi definitivos. No tengo de todas las estancias porque se me hizo de noche.

Estamos muy contentos con la transformación. Además ahora que ya vemos la luz al final del túnel tenemos mucha ilusión y ganas de empezar esta nueva etapa allí.

Pondré fin a esta sección de mi blog, pero retomaré más en serio la sección de recetas de cocina, que lleva un tiempo aletargada.

Espero que esta sección os haya gustado y servido para ideas o experiencias futuras.

¿Qué os parece el cambio?

Suelo nuevo en la casa

Buenos días,

La reforma va llegando a su fin. Os presento algunas fotitos del suelo. Hemos elegido suelo laminado y lo hemos instalado encima del de roble ya que estaba en perfecto estado.

Elegimos un color claro para seguir en la misma línea, evitar colores oscuros para no perder luz y dar sensación de amplitud a las estancias pequeñas.

También podéis ver que los techos y puntos de luz ya están en el lugar deseado. El en comedor hemos hecho un foseado en la pared del sofá y hemos colocado una tira de led para tener un punto de luz cálida e indirecta y hemos puesto un regulador de intensidad.

Espero que os guste!

De vuelta!

Hola Chicos,

Después de otra etapa desaparecida debo decir que retomo con ganas el Blog encotelandia. Ha pasado demasiado tiempo dormido y me apetece avivarlo y darle una chispa diferente.

Debo decir que el abandono que ha sufrido el blog se ha debido en gran parte a la conciliación laboral y familiar, pero hemos ido poniendo prioridades y buscando huecos para hacer aquellas cosas que nos apasionan porque sólo se vive una vez y lo más importante es disfrutar del aquí y ahora.

En esta nueva etapa, añadiré un apartado de moda, donde colgaré aquellas prendas que desearía llevarme a casa o las que he conseguido. Además, en el apartado de manualidades, tengo varios proyectos que he hecho y todavía no están colgados, así que atentos que seguro que os van a gustar.

Comienza aquí el nuevo encotelandia.blogspot.com.

Alfombra de trapillo de nudos

Buenas,

Toy toca una de manualidades. ¿Estáis preparados?

Cuando nació mi primera hija, tenía muchas ganas de hacer algo con mis manos para su habitación así que me aventuré en hacer una alfombra...

Vi en pinterest alfombras de trapillo y me enamoraron. Primero busqué todas las camisetas viajeas que había por casa para hacerla de retales, aunque una vez acabados los suministros de reciclaje tuve que comprar rollos de trapillo para acabarla.

Hay que comprar una malla antideslizante y recortala con la forma que quieras. Yo la encontré en conforama bastante económica (menos de 10€) por aquel entonces.

Después, pensar bien cómo queréis el diseño, qué colores vais a combinar y si quereis hacer alguna forma o que sólo sea un poupurri divertido de colores.

Si empleáis camisetas de algodón viejas, hay que recortar tiras con tijeras, si empleáis rollos de trapillo (en cualquier chico los hay) sólo hay que cortar las tiras en la medida que queráis.

Haced una prueba sobre el tamaño de las tiras, ya que a algunos les gusta de pelo más corto y a otros más largo. En este caso yo hice las tiras de 10cm.

Ya sólo queda hacer los nudos. Se mete por un agujerito, se saca por el otro y hacemos dos nudos normales. El siguiente lo metemos por el mismo agujero que hemos metido el segundo trozo de la primera tira, así nos quedará muy tupida. Si el trapillo es muy gordo a veces esto no es posible y hay que empezar en el siguiente agujero.